Tiež

Načasovanie dozrievania viniča a spôsob jeho spracovania, aby sa proces urýchlil


Mnoho začínajúcich vinohradníkov nemá úplne skúsenosti s pestovaním odrôd, potrebujú radu alebo tipy. Nie je ľahké pochopiť zložitosť prípadu, pochopiť všetky nuansy. Pripravený tematický materiál pomôže zvládnuť umenie vytvárať priaznivé podmienky pre dozrievanie viniča hrozna.

Určte obdobie dozrievania plodov podľa odrôd

Hlavným pravidlom pestovateľa je, že každá odroda má svoje špecifické obdobie dozrievania. Preto sú druhy kríkov klasifikované podľa niekoľkých hlavných charakteristík, od ktorých bude závisieť starostlivosť, jeho objem a načasovanie:

  1. Produktivita. Rozlišujte medzi vysoko výnosnými a nízko výnosnými odrodami a držiteľmi rekordov.
  2. Odolný voči poveternostným podmienkam. Hrozno pôvodne rástlo na juhu, väčšina druhov sa naďalej pestuje v teplom podnebí, zatiaľ čo existujú hybridy umelo upravené pre severné oblasti.
  3. Náchylnosť na choroby a škodcov. Líši sa vo väčšine odrôd - od extrémnej necitlivosti po úplné zženštilosť.
  4. Vymenovanie. Stolové, technické a univerzálne hrozno (patrí sem aj ozdobné hrozno).

V zozname je možné pokračovať pridaním metód šľachtenia, chuti bobúľ, tolerancie prepravy a ďalších. Pokiaľ ide o načasovanie dozrievania, mesiac, v ktorom dozrievajú strapce, sa bobule delia na ultra skoré, super skoré, skoro stredné, stredné, stredne neskoro, neskoro a veľmi neskoro.

Každý druh má svoje nesporné výhody, štandardne sú stredné a neskoré odrody sladšie ako skoré. Ale niekedy chovatelia vyvinú hybridy, ktoré kombinujú vynikajúcu chuť a rýchle dozrievanie.

Odroda hrozna je „viazaná“ na región, v ktorom sa bude pestovať: tie neskoré už nikdy nebudú schopné dozrieť v krátkom sibírskom lete, navyše v zime neprežijú studenú skúšku.

Z raných typov sú najobľúbenejšie Aleshenkin, Arcadia, Beloe Miracle, Zilga, Moskovsky Bely, Victoria, Early Vavilova, Kesha, Decorative a Shasla Muscat. Zo stredu - Kishmish, Gift to Zaporozhye, Nadežda AZOS. Neskoré odrody - Moldavsko, december, Karaburnu, Taifi a ďalšie.

Skúsený pestovateľ na svojom webe variuje odrody, strieda ich, aby v teplom období zbieral bobule rôznych tvarov, chutí, farieb a účelu. Preto sú obyvatelia južných oblastí Ruskej federácie s dlhými letami a miernymi zimami vo výhodnejšej pozícii.

Superearly

Do tejto kategórie patria odrody, ktoré dozrievajú za 105 dní. Odpočítavanie začína od okamihu rozkvetu centrálnych púčikov, celé obdobie závisí od teploty vzduchu, počasia, vlhkosti. V horúcom suchom podnebí bobule dozrievajú horšie ako v relatívne chladnom podnebí. Hlavnou výhodou takýchto druhov je, že zaručene dozrievajú a prinášajú úrodu. A väčšine problémov (škodcov a chorôb) s nimi sa dá bezpečne vyhnúť.

Veľmi skoro

Zreje v období od 105 do 115 dní, vhodný pre stredný pruh. Takéto odrody budú dopytované, pretože prinášajú ovocie medzi prvými, ktoré na stole podávajú lahodné aromatické bobule.

Skoro

Skoré hrozno má vegetačné obdobie 115 - 120 dní, to stačí na to, aby strapce mohli koncom júla vyzdobiť sladké zrelé ovocie. Farebná nátierka, veľkosť bobúľ, kytica je skvelá - je z čoho vyberať.

Skoro stredný

Stredná kategória, ktorá zahŕňa druhy s vegetačným obdobím od 120 do 125 dní. Zahŕňa Aleshenkina, Bogatyrského, Karamola, Bukurešťského muškátu a ďalších.

Priemerná

Patria sem odrody, ktoré dozrievajú v časovom intervale od 125 do 135 dní. Ide o Arménsko, Aelita, Béžová, Voskhod, Primorsky - spolu viac ako 5 desiatok položiek.

Neskoro

Neskoré odrody uzatvárajú množstvo rôznych, navzájom si nepodobajúcich druhov hroznových bobúľ. Spievajú najpomalšie zo všetkých - 135 dní a dlhšie. V tejto kategórii je veľa chutných, sladkých, jedinečných odrôd, sú však najviac náchylné na klasické choroby hrozna a vyžadujú starostlivú údržbu.

Patria sem Agadai, Dnester ružová, Isabella, Tair, Moldavské jubileum. Môžu rásť v južných oblastiach, v iných nebudú mať dostatok času na dozretie.

Faktory ovplyvňujúce dozrievanie bobúľ

To je nepochybne slnko, vzduch a voda. Všetko by malo byť s mierou, vo väčšej miere sa to týka polievania a vetra. Hrozno je citlivé na podmáčanie pôdy, korene jednoducho zhnijú a neustále prievany spôsobujú vo víne „výtok z nosa“ - púčiky sa budú vyvíjať zle. Bez poznania týchto jemností nemožno zbierať úrodu.

Správne umiestnenie radov viniča

Pri výsadbe vo veľkom meradle sú kríky umiestnené tak, aby si navzájom nezasahovali do vývoja, nezakrývali slnko. Rôzne odrody majú odlišné požiadavky, pretože môžu rásť smerom nahor, do strán alebo súčasne. Neexistujú univerzálne riešenia, budete musieť hľadať stopy vo vzťahu k vybranému druhu, aby ste rastline poskytli optimálne podmienky pre vývoj.

Niekedy sa mäta vysádza v blízkosti hrozna - jej koláčový zápach vydesí vošky. V blízkosti stien budov je dovolené umiestniť kríky, aby sa sadenice chránili pred prievanom.

Ako urýchliť proces zrenia hrozna

Táto časť nie je pre tých, ktorí majú radi nebezpečné experimenty a všemožné „vylepšenia“. Nebude fungovať výroba veľmi skorej odrody z neskorej odrody, inak by chovatelia desaťročia usilovne nepracovali na vytvorení prispôsobených krížencov krížiacich rôzne odrody.

Proces rastu viniča môžete ovplyvniť správnym výberom miesta výsadby, prikrmovaním kríkov, orezávaním a potlačením pokusov škodcov usadiť sa na hrozne. Používa sa tiež mulčovanie, prikrývanie, páskovanie, výmena pôdy (čiastočné alebo úplné), štipnutie.

Jarné procedúry

Na jar je vo viniči pohyb štiav, púčiky sa prebúdzajú zo zimného spánku. Je veľmi dôležité rastlinu „tlačiť“ k ďalšiemu vývoju, pomôcť jej nabrať silu a začať sa aktívne rozvíjať. V južných regiónoch začínajú koncom februára a začiatkom marca, v strednom pásme - v apríli. Pred tokom miazgy sa vykoná rez, to sa týka odrôd, ktoré nie sú na zimu chránené.

V závažnejších regiónoch začnú v apríli otvárať vinič a odstraňovať ho spod vrstvy pilín, rašeliny a ihiel. Určite odstráňte mŕtve, slabé a staré oblasti. V prípade hrozna staršieho ako 2 roky sa rez vykonáva radikálne, pričom sa odstráni viac ako polovica púčikov a klíčkov.

Mali by ste dostať niekoľko výhonkov z minulého roka so zdravými vaječníkmi. Akonáhle bude "cez palubu" počas týždňa 10 stupňov, vinič začne "plakať", aktívne vylučovať šťavu. Potrvá od 14 do 21 dní. Pri zmrazení na pôde sa tok miazgy časom predĺži, procesy rastu sa spomalia.

O úspešnom ukončení „plaču“ svedčí kikiríkenie púčikov, vývoj prvých výhonkov. Ak existujú skúsenosti s prerezávaním, počas tohto obdobia sa bezohľadne odstraňujú „extra“ púčiky, aby vinič mohol živiť zvyšné. V druhej polovici apríla začína podväzok: rukávy sú orientované pod uhlom, výhonky sú zvisle.

V rovnakom období sú vysadené mladé kríky. V máji sa vínna réva opäť preriedi a odlomí dvojité a trojité výhonky (vyrastajú z jedného púčika), takže zostane iba jeden. Postup sa postupne opakuje, keď klíčky dosiahnu dĺžku 15-20, a potom 35-40 centimetrov.

Celý máj tvoria korunu, ktorá odstraňuje nevlastných synov a všetky výhonky pochádzajúce z oddenky: takto zostanú najživotaschopnejšie a najsilnejšie, ktoré poskytnú silné a zrelé strapce. Okrem toho sa vykonávajú činnosti na kŕmenie viniča minerálnymi komplexmi. Vhodným obdobím na to je prvá polovica apríla.

Organické látky sú vhodné na budúcu výsadbu mladého hrozna. Jarné obdobie je priaznivé pre prevenciu chorôb: kríky sa postriekajú chemickými roztokmi.

Miešanie pôdy

Hrozno neznáša ťažké ílovité pôdy. Preto si pri výsadbe precvičujú miešanie pôdy s humusom, pieskom, kompostom, v závislosti od stavu miesta. Na dno je potrebné položiť drenáž - kamene, drvený kameň, tehly. Výsledný „koláč“ zo zemnej zmesi by mal byť priepustný pre vzduch a vlhkosť - takto bude vinič lepšie rásť.

Prerezávanie

Zahŕňa „výber“ výhonkov, strapcov alebo jednotlivých bobúľ so známkami nedostatočného rozvoja, chorôb, defektov. Umožňuje vám zvýšiť šance na prežitie a urýchliť ich dozrievanie.

Zvonenie viniča

Metóda zvonenia sa používa na urýchlenie dozrievania bobúľ, na stimuláciu toku šťavy. Spočíva v vykonaní priečneho rezu pozdĺž viniča na určitom mieste ostrým nožom, aby sa získal úzky pás kôry. Zvyčajne sa vykonáva skoro na jar, predtým, ako sa krík konečne prebudí.

Štípanie nevlastných synov

Aby sa zabránilo rastu „extra“ konárov a omladilo sa vinič, používa sa zovretie nevlastných detí. Postup sa vykonáva ihneď po ich výskyte, pričom sa odstránia vybrané výhonky. Dobré pre stredne rýchle hrozno.

Odlamovanie výhonkov

Nejde o úplné zničenie, ale o odstránenie neživých, slabých výhonkov. V opačnom prípade budú ťahať šťavy z viniča a narúšať vývoj zvyšku rastliny. Pre neskoré druhy je to neoddeliteľná fáza spracovania.

Letné procedúry

V júli, najmä v auguste, sa naďalej aktívne starajú o hrozno, regulujú zálievku, aplikujú zovretie, hnojenie a chemickú úpravu proti škodcom a chorobám.

Včasné zníženie zálievky hrozna

Množstvo kvapaliny sa zníži po prvom júlovom desaťročí: týmto spôsobom môžete výrazne urýchliť dozrievanie bobúľ a priblížiť úrodu. Ak to neurobíte, rastlina bude pomaly a pomaly vytvárať vaječníky a plody, riadené vnútorným kalendárom.

Šliapanie

Keď vinič vypučal čerstvé výhonky, ktoré dorástli a vyvinuli sa z nich nevlastné deti, začnú rednúť. Všetky výhonky, ktoré sa nezúčastňujú na vývoji plodiny, sú odstránené. Robí sa to od júla do augusta.

Letné spracovanie

Leto je čas aktívneho množenia škodcov, výskytu chorôb na listoch a bobuliach. Spracovanie zahŕňa morenie hrozna pri prvom náznaku šedej hniloby, múčnatky, hmyzu. Používajú sa chemické aj ľudové lieky: sóda, manganistan draselný.

Obliekanie listov na urýchlenie zrelosti groňa

Mnoho skúsených pestovateľov úspešne aplikuje kŕmenie v koreňových zónach a pod stonku pridáva hnojivá. Nie každý vie, že postrek na konci leta (v auguste) slabým nálevom drevného popola alebo roztokom monofosforečnanu draselného pôsobí na dozrievajúce strapce ako stimulant.

Prenasledovanie výhonkov

Ak chcete zastaviť rast zelene a nechať šťavy pre vývoj bobúľ, používajú sa naháňacie výhonky: na to sú vrcholy odrezané (približne na úrovni 15 listov).

Odstraňuje sa prebytočný gron

U bohato plodiacich odrôd hrozna ako nevyhnutné opatrenie využívajú odstraňovanie „extra“ strapcov - tieňovanie, choré, nerozvinuté. Ak sa tak nestane, materská rastlina sa pokúsi nakŕmiť všetky háje, pestovať každú bobuľu, čo, bohužiaľ, nie je vždy možné.

Jesenné postupy

Začínajúci záhradníci sa často okrem zberu úrody pýtajú, čo majú robiť na jeseň. Posledné teplé dni je vinič mulčovaný, zbavený ťažkých trsov, odumreté konáre sú odstránené a pripravené na zimu. V rovnakom období sa pre neskoré odrody používajú rastové stimulanty, ktoré urýchľujú dozrievanie bobúľ.

Čiastočné odstránenie bobúľ

Opatrenie je vynútené, ale nevyhnutné. Najmä pre stredný pás, kde počasie nepraje teplu. Na jednotlivých výhonkoch sa horné zhluky odstránia, aby zostali tie najsilnejšie a najťažšie. Ďalej na drážkach sú bobule starostlivo preskúmané a slabé, neformované sú vyrezané.

Mulčovanie a izolácia

Je veľmi dôležité, aby si hrozno udržiavalo konštantnú teplotnú rovnováhu v koreňovej zóne. Preto je mulčovaný rašelinou, humusom, olistením, pokrytý silným filmom (možno čiernym), vrecovinou.

Čo hnojiť, aby sa urýchlila zrelosť groňa

Pre rýchle, ale rovnomerné dozretie bobúľ nie je nič lepšie ako slnko, teplé počasie a mierna zálievka. Ak nie je možné zabezpečiť prítomnosť všetkých týchto zložiek v plnom rozsahu, používajú sa minerálne stimulanty. Budú sa hodiť na rýchlejší zber úrody v drsnom podnebí Sibíri alebo Uralu.

Použitie fosforu

Fosfor je pre výživu viniča veľmi dôležitý, je jednou z hlavných zložiek, ktoré zabezpečujú jeho rast. Rovnováha minerálu v pôde je kľúčom k kvitnutiu, normálnemu dozrievaniu bobúľ v zhlukoch. Bežným minerálnym komplexom s obsahom fosforu je superfosfát. Používa sa na jeseň, zalievanie kríkov vodným roztokom hnojiva.

Molybdenan amónny

Na kŕmenie listov a koreňov sa používa roztok molybdenanu amónneho. Stimuluje rast a tvorbu vaječníkov, pretože vo viazanej forme nesie jednu z hlavných zložiek mimoriadne dôležitých pre hrozno - dusík.

Ako zistiť, či sú bobule zrelé

Aby sme pochopili, že bobule sú zrelé, nie je vôbec potrebné presne vypočítať vegetačné obdobie. Stačí vykonať ochutnávku: zrelé hrozno by malo mať bohatú, sladkú chuť bez pridania parazitických zložiek. Nezrelé bobule môžu byť horké, koláčové, príliš kyslé.

Stupeň zrelosti je tiež ľahko rozpoznateľný podľa farby: v nakoniec vytvorených plodoch úplne zodpovedá popisu v katalógu, adresári odrôd viniča.


Pozri si video: Zber a spracovanie hrozna na zmodernizovanej technológii 2015 - vinárstvo MOVINO (Smieť 2021).