Tiež

Chutné a jednoduché recepty na banánový džem na zimu krok za krokom


Banán má veľa prospešných vlastností a má priaznivý účinok na organizmus, keď sa konzumuje v akejkoľvek forme. Recepty na exotický banánový džem umožňujú vyrobiť nielen zdravý produkt, ale aj neobvyklý produkt v chuti a aróme. Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť džem s prídavkom rôznych prísad, čo vám umožní nájsť vhodnú možnosť pre všetkých gurmánov.

Jemnosť prípravy banánového džemu

Bez ohľadu na recept, ktorý si vyberiete, je dôležité pri varení dodržiavať niekoľko pravidiel.

Patria sem tieto položky:

  1. Čas varenia ovplyvňuje konzistenciu jedla. Pri dlhšom varení získate džem bez kúskov ovocia.
  2. Do receptov môžu byť zakomponované rôzne koreniny, ktoré objavujú nové kombinácie a chute.
  3. Hotový výrobok by sa mal skladovať v sterilizovaných nádobách, aby sa zabránilo rastu plesní.

Príprava banánov

Než začnete variť, mali by ste si pripraviť ovocie. Postačí ich ošúpať a odstrániť tmavé nosy. Pri výbere ovocia musíte plody nechať bez poškodenia alebo preliačin.

Ovocie so zelenou šupkou by sa malo tiež vytrhať, pretože môže dodať kyslú chuť.

Jednoduchý recept na zimu

Ak chcete uvariť džem podľa lahodného a jednoduchého receptu, budete musieť z banánov odstrániť šupku, nakrájať ich na malé kúsky a roztlačiť na zemiakovú kašu. Potom musíte pripraviť zmes citrónovej šťavy a cukru rozpustením prísad v ľubovoľnej nádobe. Po pridaní zemiakovej kaše do výsledného roztoku varte hmotu 1,5 hodiny na malom ohni.

Banánový džem v pomalom sporáku krok za krokom

Recept na varenie v multivarke má niekoľko funkcií.

Ak chcete pripraviť vynikajúci džem, musíte postupovať podľa týchto krokov:

  • varte sirup z vody, citrónovej šťavy a cukru, začnite režim dusenia;
  • pridajte banánové pyré, môžete tiež použiť korenie a iné ovocie;
  • hmotu poriadne premiesime a necháme variť do zhustnutia.

Banánový džem s egrešmi

Pomocou bobúľ egreše v recepte môžete uvariť príjemný a zdravý džem. Je potrebné egreše spracovať vriacou vodou, odrezať chvosty a hniesť v nádobe. Pridajte nakrájané kúsky banánu na zemiakovú kašu, podlejte cukrom a nechajte stáť asi 2 hodiny... Potom by sa výsledná hmota mala naliať do hrnca, uviesť do varu a variť 5 minút.

Prezretý banánový džem

Ak boli plody dlho skladované a sú prezreté, môžete si z nich pripraviť aj džem. Recept sa nelíši od klasického, s výnimkou jednej nuansy. Pri miesení plodov je dôležité, aby ste ich nepreniesli do stavu pyré a nezanechali malé hrudky.

Pre vyváženú chuť sa odporúča pridať badián.

Banánový džem s kivi

Jednou z najobľúbenejších možností zberu je džem s prídavkom dužiny kiwi. Na varenie musíte kiwi nakrájať, rozdrviť, zmiešať s roztlačeným banánom a vodou. Ovocná zmes sa varí v 4 dávkach v intervaloch 12 hodín. Aby bol džem bohatý na chuť, musíte počkať, kým sa takmer nezhnedne.

Banánovo-jablkový džem

Pri príprave banánovo-jablkového džemu je bezpodmienečne potrebné ovocie olúpať, nakrájať na malé kúsky a naplniť citrónovou šťavou (aby sa zabránilo sčernaniu). Po zmiešaní ovocia, kým sa z nich nezmení zemiaková kaša, zostáva pridať cukor, vodu a na miernom ohni variť 30 - 40 minút.

Pred použitím sa odporúča uchovávať hotový výrobok mesiac pri nízkej teplote.

Banánový a rebarborový džem

Výberom rebarbory ​​ako sprievodnej ingrediencie môžete džemu dodať príjemnú kyslosť. Rebarboru treba očistiť a nakrájať na malé kúsky naprieč plodom, potom zmiešať s cukrom a nechať asi 2 hodiny odstáť. Do pyré pridáme nasekané banány a vodu, hmotu privedieme k varu a varíme 3 - 5 minút. Po zabalení džemu do zaváracích pohárov by ste ich mali ihneď po vychladnutí nechať na uskladnenie v chladničke.

Varíme s červeným ríbezľou

Pridanie bobúľ ríbezle do klasického receptu spôsobí, že hotový výrobok bude mať nielen originálnu chuť, ale aj efektný vzhľad. Do roztlačených banánov môžete pridať čisté bobule alebo ich šťavu, hmotu zmiešať s cukrom a povariť 40 minút.

Kombinácia bobuľového kysnutia a sladkého banánu dodáva jemnú chuť a bohatý jasný odtieň.

Na kontrolu úrovne kyslosti džemu môžete zvýšiť alebo znížiť množstvo cukru. Štandardná receptúra ​​predpokladá použitie 500 g až 1 kg cukru.

Zrelý recept na varenie melónu

Banánový džem so zrelým melónom oceňujú mnohí gurmáni pre svoju výnimočnú arómu a neobvyklú chuť.

Recept na výrobu pochúťky je veľmi jednoduchý a vyžaduje dodržiavanie nasledujúcich pokynov:

  • melón nakrájame na malé kolieska, posypeme cukrom a pol dňa postávame;
  • do melónu pridajte citrónovú šťavu a plátky banánu, ovocie poriadne premiešajte;
  • dajte zmes na sporák a varte, kým nevznikne hustá konzistencia;
  • zabalte hotový džem do čistých a sušených nádob, vrchnú časť pokryte pergamenovým papierom alebo viečkami.

Banánový džem s citrónom a pomarančom

Pridaním citrusových plodov do pyré dosiahnete sladkú a kyslú chuť. Vôňa citrónov a pomarančov tiež prepožičiava džemu sofistikovanosť. Pred pridaním sirupu zmiešajte nakrájané citrusové plody s banánovým pyré. Všetky ďalšie kroky sa riadia štandardným receptom.

Banánové šupky sa zasekávajú

Najzriedkavejší a najneobvyklejší recept spočíva v použití šupky ovocia. Proces varenia začína prípravou kôr, ktoré musia byť dôkladne umyté a rozdelené na malé kúsky. Kusy sa dajú do hrnca s prevarenou vodou a trvajú hodinu. Potom stačí vypustiť vodu, nalejte novú a varte 15 minút. V záverečnej fáze zostáva pridať cukor a korenie podľa chuti, potom počkajte na zahustenie a udržujte oheň ďalších 20 minút.


Pozri si video: šípkové víno tutorial (Jún 2021).