Tiež

Popis a história šľachtenia hrozna rizlingu, pravidlá jeho pestovania


Rizling rizling je cenné bobule, ktoré sú zásobárňou vitamínov a mikroelementov. Odrode sa hovorí aj „kráľ viníc“. Zároveň je druh hrozna nepostrádateľným produktom pri výrobe vysoko kvalitných vínnych nápojov. Výsledné víno sa vyznačuje vynikajúcou chuťou, arómou a považuje sa za elitný nápoj. Preto pri výbere najlepšieho hrozna na pestovanie na účely výroby stojí za to venovať pozornosť odrode rizlingu.

Vlastnosti odrody

Rizling sa považuje za technické hrozno. Bobule sa používajú na výrobu vínnych nápojov a štiav. Podľa morfologických charakteristík bobúľ, biologických vlastností patria kríky do západoeurópskej skupiny odrôd viniča. Samotná rastlina je zároveň nenáročná na starostlivosť a môže rásť aj v chladných oblastiach.

Chovateľská história

Za historickú domovinu rastlín sa považuje údolie Rýna, kde sa kultúra prvýkrát spomína v 15. storočí. Pravdepodobne bola rastlina kultivovaná z divého viniča a už kultivovaného druhu.

V roku 1435 začal gróf Katzenelnbogen pestovať hrozno v areáli hradu a pozdĺž južnej steny umiestňovať sadenice hrozna.

Od tej doby si druh hrozna získal uznanie po celom svete. Dnes je kultúra rozšírená všade. Táto odroda sa pestuje v Rakúsku a Nemecku, ako aj v Bulharsku, Švajčiarsku, Maďarsku a USA. V Nemecku je asi 60% všetkého hrozna rizling.

Technické údaje

Populárna odroda bieleho hrozna, ktorá sa používa na výrobu vínnych nápojov, má množstvo vlastností a od ostatných sa líši technickými vlastnosťami. Preto pred pestovaním kultúry musíte podrobne zvážiť opis druhu. Plodina sa udržiava dlho čerstvá. A vína zostávajú lahodné aj po 4 storočiach.

Krík

Samotné kríky hrozna sa považujú za silné, líšia sa polorozľahlými výhonkami. Ker zároveň vyniká vysokou úrovňou dozrievania viniča.

Listy a výhonky

Listy rastliny majú niekoľko charakteristík:

  • listy sú zaoblené, s 3 alebo 5 lalokmi;
  • hĺbka disekcie listov - stredná;
  • povrch - hrubý;
  • mladé listy bronzovej farby. Zrelé lístie - bohaté zelené, na jeseň - žlté;
  • listy sú drsné na dotyk, so žilami dole;
  • spodná časť listu je mierne vynechaná.

Mladý vinič má svetlohnedý odtieň, nasýtený v uzloch. Výhonky, ktoré ešte len začínajú dozrievať, sú pokryté malým svetlozeleným páperím a pokryté ružovými zubami. Axiálna, stopkatá časť červenkastého odtieňa.

Kvetiny

Kvety kultúry sú obojpohlavné, čo zjednodušuje proces opelenia kultúry.

Bobule

Hroznové bobule majú tiež niekoľko rozdielov:

  1. Malé až stredne veľké zhluky môžu dosiahnuť dĺžku od 8 do 16 centimetrov.
  2. Hmotnosť jednej vetvy s bobuľami je v priemere 100 gramov.
  3. Stonka trsu je 3-5 centimetrov.
  4. Samotné bobule sú malé, so silnou a tenkou škrupinou.
  5. Farba bobúľ je bielozelená. V tomto prípade sú plody pokryté žltkastým kvetom.
  6. Bobule sa vyznačujú tiež príjemnou a harmonickou chuťou.
  7. Odroda sa môže líšiť v hrášku.
  8. Miera vylučovania kvetov a plodov je vysoká.

Cukor v bobule obsahuje 17-18 percent. Kyslosť hrozna je 1 percento. Preto je odroda ideálna na výrobu nesladených nápojov z bieleho vína.

Dozrievajúce podmienky

Pri absencii silných teplotných zmien hrozno dozrieva za 165 - 170 dní. A už koncom septembra sa môžete tešiť z prvej úrody.

Produktivita a zimná odolnosť

Miera plodnosti kultúry je 87 - 90 percent. V priemere sa na jednom výhonku vytvoria dve kefy. Nemali by ste sa usilovať o zvýšenie úrody, pretože kvalita bobúľ sa zníži. V takom prípade môže úroda dosiahnuť 157 centov na hektár.

Rastlina má vysokú úroveň mrazuvzdornosti. Vaječníky sa tvoria neskoro, vďaka čomu kultúra ľahko toleruje jarné mrazy.

Nuansy pestovania

Rizling je ľahko pestovateľná a nenáročná starostlivosť. Odroda hrozna sa líši tým, že pre svoj rast nevyžaduje veľké množstvo tepla a slnečného žiarenia. Okrem toho, rastúce kríky v regiónoch so stále vysokou teplotou, bobule dozrievajú rýchlejšie, ale nemajú bohatú chuť a arómu a nie sú vhodné na výrobu vína.

V chladnom podnebí bobule dozrievajú pomaly, ale tento teplotný režim má pozitívny vplyv na kvalitu úrody. Bobule začínajú dozrievať koncom septembra a sú vhodné na zber najskôr od novembra.

Pravidlá pristátia

Pri pestovaní kríkov musíte brať do úvahy nasledujúce vlastnosti:

  1. Je dôležité správne pripraviť jamu na výsadbu. Priemer sedadla musí byť najmenej 60 centimetrov. Hĺbka otvoru by mala zodpovedať veľkosti koreňov sadenice.
  2. Pri výsadbe je dôležité zvoliť správne miesto. Ideálnym miestom by bol sklonený svah s hlinitou pôdou.
  3. Je možné pestovať kríky s prístreškom, ktorý je bezstopkovým útvarom na štyroch rukávoch. Dĺžka konštrukcie by mala byť 40-60 centimetrov. Môžete tiež pestovať kultúru bez prístrešia, na vyšších bolách, dlhých až 1,2 metra. V takom prípade urobte formáciu na dvojramennom kordóne a šiestich ovocných šípoch.
  4. Pri neštandardnom pestovaní zabezpečte na rastline záťaž 30 výhonkov.

Samotné pristátie sa vykonáva nasledujúcim spôsobom:

  1. Do pripravenej jamy sa vloží desaťcentimetrová vrstva hnojenej pôdy.
  2. Po rozšírení rizómov sa sadenice umiestnia do pripravenej pôdy.
  3. Jama je do polovice naplnená oplodnenou pôdou.
  4. Potom je miesto pristátia naplnené teplou vodou.
  5. Po čakaní na zaschnutie pôdy jamu až do konca zasypte zeminou.
  6. Rastlinu zalejte dvakrát: po 2 týždňoch a po mesiaci od výsadby. Ak je daždivé počasie, nemusí sa sadenica polievať.

Sadenice zakorenené na jar poskytujú úrodu v druhom roku. Keď sa vysadí na jeseň, rastlina prinesie ovocie v tretej sezóne.

Požiadavky na zloženie pôdy

Na pestovanie hrozna sú vhodné nie príliš úrodné pôdy vápnitého zloženia.

Starostlivosť

Medzi štandardné činnosti starostlivosti o kríkové hrozno patria: polievanie, prerezávanie, hnojenie, ničenie buriny a škodcov.

Polievanie

Zalievanie je potrebné pre mladé sadenice do dvoch rokov. Súčasne sa zvlhčovanie pôdy nevykonáva počas obdobia kvitnutia kultúry a intenzívneho rastu výhonkov. Počet zalievanie by nemal byť viac ako 4 krát za sezónu.

Hnojivo

Pri výsadbe sadeníc je nevyhnutné kŕmiť rastlinu minerálnymi hnojivami vhodnými pre túto odrodu. Takéto kŕmenie bude stačiť na to, aby kríky priniesli ovocie po dobu 2-3 rokov. Po uplynutí času je potrebné opotrebovanú pôdu opäť prihnojiť.

Prerezávanie

Každú jar zastrihnite silné mladé konáre, odrežte niekoľko púčikov. Poskytujú tak správne zaťaženie výhonkov rastliny a dodávajú viniču tvar vhodný na zimovanie. Sadenice prvého roka sa nestrihajú.

Opakujte rez a tvarovanie kríkov po dobu 3 - 6 rokov, kým ker nezíska optimálny tvar. Potom odrežte suché a neplodné konáre.

Uvoľňovanie pôd

V lete uvoľnite pôdu, na jar a na jeseň - hlboké kopanie. Musím na zimu zakryť hrozno. Mrazuvzdorná rastlina môže prežiť aj tú najťažšiu zimu, ak k výsadbe došlo podľa všetkých pravidiel.

Prevencia a kontrola škodcov a chorôb

Rastlina má slabú odolnosť voči mnohým chorobám:

  1. Náchylné na bakteriálnu rakovinu.
  2. Možná infekcia rastliny múčnatkou a sivou hnilobou.
  3. Stupeň infekcie plesňou je malý.
  4. Bobule sú ovplyvnené plesňou.

Bush nie je odolný voči škodcom - fyloxére a strapke listovej. Na rastlinu útočia aj kliešte a strapce hroznové.

Na ochranu kríkov pred škodcami a chorobami sa prijímajú preventívne opatrenia:

  1. Hnojenie pôdy.
  2. Prerezávanie a polievanie.
  3. Špeciálne udalosti:
  4. postrek fungicídmi;
  5. zalievanie koní roztokom Fundazole.


Pozri si video: Jak správně ostříhat vinohrad. Střih vinné révy - Návod (Smieť 2021).