Tiež

TOP 3 chutné recepty na varenie psieho želé na zimu


Želé z drenu, varené na zimu, pomáha posilňovať imunitný systém. Bobule vám umožňuje bojovať proti prechladnutiu. Pochúťky, ktoré obsahujú kornel, prispievajú k zvýšeniu hemoglobínu. Produkt sa odporúča pri hypertenzii a určitých krvných ochoreniach. Pochúťky, ktoré obsahujú kornel, majú výrazný tonizujúci účinok na telo.

Všeobecné zásady výroby drieňového želé

Pri príprave dezertu je potrebné dodržiavať nasledujúce odporúčania:

  1. Bobule by nemali byť podrobené dlhodobému tepelnému ošetreniu, inak stratia svoj krásny a bohatý odtieň.
  2. Drieň má kyslú chuť. Na kilogram bobúľ sa odporúča prijať najmenej 1,5 kg cukru.
  3. Na ochranu sa používajú záhradné aj divo rastúce odrody drieň.

Dôležité! Na prípravu dezertu sa odporúča použiť zrelé bobule. Majú príjemnú, mierne koláčovú chuť.

Ako si vyberať výrobky pre polotovary

Zrelé bobule majú šarlátovú šupku. Tento výrobok má šťavnatú dužinu so sladkokyslou chuťou. Zrelé bobule majú priaznivý vplyv na močopudný a obehový systém. Produkt obsahuje rekordné množstvo železa. Aby boli semená bobúľ dobre oddelené, drieň by mal byť krátkodobo držaný vo vodnom kúpeli.

Príprava kontajnerov na začatie procesu

Sklenené nádoby musia byť vopred sterilizované. To je možné vykonať v konvenčnej mikrovlnnej rúre. Na sterilizáciu sa vyberú sklenené nádoby, na ktorých nie sú žiadne triesky a praskliny. Nádobu je potrebné dôkladne umyť vodou a vodou: na tento účel sa nepoužívajú čistiace prostriedky so silnou arómou. Viečka na poháre musia byť sterilizované v samostatnom hrnci.

Ako si vyrobiť psie želé doma

Z bobúľ môžete pripraviť marmeládu. Tento dezert sa ďalej používa ako náplň do koláčov a iného pečiva. Mnoho žien v domácnosti dáva prednosť vareniu drieňového želé s jablkovým džúsom. Má krásnu farbu a príjemnú arómu.

Klasický recept bez želatíny

Tento recept bude vyžadovať nasledujúce jedlá:

  • 500 gramov drieňa;
  • 0,2 l vody;
  • cukor (1 pohár).

Technológia prípravy pochúťok je dosť jednoduchá:

  1. Bobule sú triedené.
  2. Drieň opatrne vložte do cedidla a umyte pod tečúcou vodou.
  3. Plody sa prenesú na samostatnú panvicu, nalejú sa studenou vodou.
  4. Nádoba je umiestnená na plynovom sporáku.
  5. Pochúťka sa varí na miernom ohni 10 minút.
  6. Na konci stanoveného časového obdobia sa výsledná zmes prefiltruje.
  7. Potom sa pridá cukor.
  8. Nádoba s pochúťkou je opäť umiestnená na plynovom sporáku.
  9. Po 10 minútach je oheň vypnutý.
  10. Výsledná pochúťka sa opatrne naleje do samostatných plechoviek, zroluje sa.

So želatínou

Miska obsahuje nasledujúce produkty:

  • drieň (1,5 kg);
  • 700 ml vody;
  • želatína (v pomere 1 polievková lyžica na 100 ml tekutiny);
  • 6 dezertných lyžíc cukru.

Postupná schéma prípravy dezertu vyzerá takto:

  1. Bobule sú starostlivo pozberané a umyté.
  2. Potrebné množstvo vody sa naleje do nádoby, pridá sa cornel.
  3. Výsledná zmes sa varí na miernom ohni asi 30 minút.
  4. Pridajte potrebné množstvo želatíny do nádoby.
  5. Po skončení varenia sa výsledná hmota prefiltruje.
  6. Bobule pomelieme, pridáme cukor.
  7. Nádoba so zmesou je umiestnená na plynovom sporáku.
  8. Po varení kvapaliny sa oheň vypne, pridá sa predtým napnutá želatínová hmota.
  9. Želé je prehľadne rozložené v bankách a zrolované.

S jablkovým džúsom

Musíte si pripraviť nasledujúce ingrediencie vopred:

  • 1 kg drieňa;
  • voda (v množstve 1 liter);
  • 4 lyžice cukru;
  • jablkový džús (0,25 l kvapaliny na 1 l obrobku).

Postupná schéma výroby želé je nasledovná:

  1. Drieň je vytriedený, dôkladne umytý, naplnený vodou.
  2. Vložte hrniec s bobuľami do ohňa.
  3. Drieň sa varí do mäkka.
  4. Výsledná hmota sa filtruje.
  5. Do kastróla pridáme jablkový džús a cukor.
  6. Želé sa pripravuje až do varu na 1/3 pôvodného objemu.
  7. Potom sa príprava na zimu naleje do sklenených nádob.

Pravidlá pre skladovanie želé z drieňa

Pochúťka sa uchováva rok v tesne uzavretej nádobe, ak obsahuje bobule so semenami. Ak boli kosti predtým odstránené, trvanlivosť dezertu sa zdvojnásobí. Najvhodnejšie miesto na uloženie maškŕt je v suteréne. Doma sa odporúča dať do chladničky téglik s prípravkom na zimu. Optimálna vlhkosť v miestnosti, kde je nádoba s dezertom, je 75%.

Zdravotné výhody drieňa sú nepopierateľné. Jedlá pripravené na jeho základe pomáhajú zvyšovať pevnosť ciev, normalizovať metabolické procesy a vylučovať toxíny z tela.


Pozri si video: Porovnání pamlsků Co žere váš pes? (Smieť 2021).