Ovocie a zelenina

Rastlina ananásu


Rastlina ananásu


Ananás je rastlina pôvodom z Južnej Ameriky, ktorá je dnes rozšírená vo všetkých oblastiach sveta, kde je neustále teplé a vlhké podnebie. Patrí do veľkej rodiny Bromeliaceae; Pestuje sa hlavne na komerčné účely, ale niektoré kultivary sa tiež považujú za okrasné.
Ananás je obdarený krásnou ružicou podobnou listovinou, perzistentnou, veľmi tvrdou a ozubenou (môže tiež rezať!). Od stredu chumáčika sa vyrába stonka s modrými alebo červenými kvetmi, ktoré sa potom vyvinú do jediného ovocia, ktoré dozrie asi za 6 mesiacov.

Kultivačné a klimatické potreby


pestovanie
U nás sa o pestovanie môže pokúsiť iba v byte alebo ak máte vykurované skleníky.
Klimatické potreby
Na dosiahnutie dobrého vývoja musíme zaistiť veľmi jasnú expozíciu počas celého roka. Dobre exponované skleníky alebo okná smerujúce na juh sú v poriadku, dokonca aj teploty musia zostať neustále vysoké: pod 16 ° C sa rast zastaví a začnú sa objavovať prvé škody. Ideálne je udržiavať ananás vždy nad 25 ° C.
Veľmi dôležitá je aj miera vlhkosti vzduchu: pri striekaní je dôležité udržiavať ju nad 80%.

Pôda



Najlepšie výsledky sa dosahujú pri kyslých substrátoch vybavených dobrou drenážou: preto môžeme často vodu bez toho, aby sme spôsobili hnilobu. Pôdy pre acidofilné pôdy sú jemné, ale optimálny roztok sa získa zmiešaním lesov s ľahkou rašelinou. V kvetináčoch je veľmi dôležité vytvoriť silnú drenážnu vrstvu a vybrať si nádobu z ťažkého materiálu (vyhneme sa tomu, aby rastlina mohla kvôli svojej hmotnosti padnúť). Presádzanie môže byť potrebné každý rok, ale nepreceňujte veľkosť.

Anans zalievanie


Ananás potrebuje veľa vody a jeho potreba sa zvyšuje iba s príchodom horúcich dní. Na druhej strane sa to týka najmä hniloby koreňov a golierov: preto je dôležitejšie ako kedykoľvek predtým, aby ste boli pravidelne zalievaní. Zasahujeme, keď je pôda suchá do hĺbky, najlepšie pomocou dažďovej vody alebo mierne vápenatej vody.

Hnojenie a plodenie



Okrem toho, pokiaľ ide o čistenie, zariadenie nevyžaduje stálu údržbu a parazity ho často nenapadajú. Je však mimoriadne energický a na podporu jeho rastu je dôležité neustále sa kŕmiť. Odporúčame používať syntetické hnojivo vyvážené na dusík a draslík, ktoré sa distribuuje každých 15 dní. Keď je rastlina pripravená na vydanie stonky, môžeme prejsť na produkt, v ktorom prevláda draslík (pre kvitnúce rastliny alebo pre paradajky).

Odroda



Rod Ananas pozostáva z asi 8 druhov, ale zaujímavé druhy sa podstatne zredukujú na tri.
Ananásový sativus Je najrozšírenejším v Južnej Amerike, Afrike a Ázii. Prináša ovocie asi 6 rokov. Je to veľká rastlina so zelenými listami a ružovými kvetmi. Ovocie je najprv zelené, potom žlté, veľmi sladké a voňavé.
Ananás Bracteatus Má menšiu veľkosť a za päť rokov prináša ovocie. Vytvára krásny červený kvet, po ktorom nasleduje ovocie menšie ako ten predchádzajúci, ale rovnako sladké. V tropických krajinách sa používa aj ako okrasná rastlina a listy (najmä pestré kultivary) sú oceňované kvetinovými kompozíciami.
Trpasličí ananás
Je to rozšírená odroda v pestovaní, najmä pre jej ozdobné vlastnosti a pre rozmery, ktoré nám umožňujú kultivovať v kvetináčoch. Ľahko produkuje ovocie (asi za 3 roky) a tieto, aj keď malé, sú veľmi sladké a voňavé.

Nutričné ​​vlastnosti



Ananás je vysoko cenený pre svoju sladkú a sviežu chuť a veľké nutričné ​​vlastnosti.
Jeho pestovanie sa teraz rozšírilo do všetkých teplých oblastí planéty: takmer v každom ročnom období je možné dosiahnuť ovocie so správnym stupňom zrelosti. Ak chcete ochutnať to najlepšie, odporúčame kúpiť ananásy prichádzajúce leteckou dopravou: sú to zrelšie plodiny a neuchovávajú sa v chladničke.
Na trhu nájdete čerstvé, konzervované alebo redukované na džúsy. Iba v prvom prípade budeme môcť naplno využiť jeho vlastnosti: vitamíny A, B, C a E.
Enzým bromelaín, známy svojou schopnosťou degradovať proteíny, je tiež zničený pri vysokých teplotách. Preto sa nenachádza v sirupových prípravkoch alebo v pasterizovaných šťavách.

Výhody


Ananás je ideálnym ovocím na konzumáciu v každom ročnom období: vďaka veľkému množstvu vody a vlákniny pomáha rehydratovať a stimulovať črevné funkcie.
Bohaté a rozmanité vitamíny môžu pomôcť tým, ktorí trpia osteoporózou: ukázalo sa, že konštantný príjem môže prispievať k opätovnej mineralizácii kostí.
Šťavu a dužinu možno tiež použiť na ošetrenie pokožky a slizníc: pomáhajú znižovať podráždenie a stimulujú hojenie rán.