Ovocie a zelenina

Chilli paprička Carolina Reaper


Chilli paprička Carolina Reaper


Čili z Carolina Reaper sa v poslednej dobe stali jedným z najvyhľadávanejších zberateľov, pretože v roku 2013 sa stala súčasťou Guinessovej knihy svetových rekordov pre svoju pikantnosť: preto sa v obchode nachádzajú semená a rastliny pripravené na transplantáciu celkom ľahko. Okrem extrémnej koncentrácie kapsaicínu sa môže pochváliť dobrou energiou, bohatou výrobou a skutočne atraktívnym vzhľadom. Môžeme sa rozhodnúť ju pestovať nielen vyskúšať (s veľkou opatrnosťou!) Jeho ovocné stromy, ale tiež dať dotyk radosti do našich priestorov.

Vytvorenie papriky Carolina Reaper


Táto inovatívna chili pochádza z južnej časti Spojených štátov. Jeho tvorba je celkom nová, ale je výsledkom dlhého výberového konania, ktoré sa podľa niektorých zdrojov začalo už v roku 1981. Jeho tvorcom je kuchár a chovateľ Ed Currie, ktorý pracuje v Karolíne v jeho spoločnosti Puckerbutt Pepper Company® (spoločnosť, ktorá vyrába a predáva semená, rastliny a korenené omáčky); uskutočnil dlhý proces kríženia, ktorý sa začína dvoma chinense papričkami, pravdepodobne Habanero Red a ešte tajomnejším super pikantným pôvodom pakistanského pôvodu (niektorí predpokladajú, že je to Naga Viper, aj keď nie je isté, či už bol k dispozícii v roku 1981). , Po mnohých rokoch práce získal stabilný kultivar, verne reprodukovateľný zo semien.
Pred pokrstením súčasným názvom („komerčný“ názov) sa označil iba skratkou, ktorá označovala, ktorá bola v škôlke jej váza a umiestnenie rastliny vo vnútri: HP22B. V praxi to bol preparát „B“ v tele č.22, v časti korenistých paprík (Higher Power). Jej súčasným úplným obchodným názvom je „Smokin Ed's Carolina Reaper“.

Záznam o korenitosti



Sláva tejto feferónky mimoriadne vzrástla, pretože v lete 2013 stanovila rekordnú horúčku podľa poroty Guinnessovej knihy primátov: jej plody sa skutočne dotkli vrcholov 2 200 000 jednotiek Scoville, ktoré porazili predchádzajúceho držiteľa, Trinidad Moruga Scorpion, ktorý sa zastavil na „iba“ 2 2000 231 SHU. Podľa rôznych analýz sa zistilo, že priemerná korenistosť (tá, ktorá sa dá získať pri priemernej kultivovanej starostlivosti) je 1 569 300 Scovilleových jednotiek.





















































STRUČNÝ REAPER ČÍLNEJ CAROLINY
Rodina, rod, druh Solanaceae, Capsicum Chinense, Carolina Reaper
Výška a šírka 80 - 100 cm na 65 - 85 cm
ovocie Lucerna s „chvostom“, pokrčená koža, pri zrení tmavo červená
kvety biela
korenený 1 569 300 - 2 200 000 SHU
Rusticitа Najnižšia teplota (nikdy nie nižšia ako 12 ° C)
expozície Plné slnko
Klíčenie osiva Pri 25 až 28 ° C, približne za 8 dní
Potreba vody vysoký
pôda Bohaté na organické, čerstvé látky
kompostovanie Výrobky s vysokým obsahom draslíka
používanie Rastlinná záhrada, váza

Charakteristiky papriky Carolina Reaper


Rastlina je primeraná a stredne veľká: môže ju ľahko pestovať tak, že má zeleninovú záhradu, ako aj na balkón, ktorá ju vkladá do pomerne širokej a hlbokej vázy.
Sadenice sa vyznačujú fialovým stonkom a mierne dole: dospelé exempláre môžu dosiahnuť výšku jedného metra (ale vrchná vrstva sa všeobecne odporúča, keď dosiahne 80) a sú charakterizované jedným stonkou, ktorý sa hojne oddeľuje v hornej časti (и rozhodne odporúčam použitie opatrovníka). Na šírku zvyčajne zaberá 65 až 85 cm.
Stonky sú pekne stredne zelené a produkujú bohaté a husté listy v rovnakom odtieni; na každej internode produkuje hojné kvety s priemerom asi 1,5 cm, smerujúce von. Šesť okvetných lístkov je krémovo biele so zelenkavými odtieňmi v strede.

Ovocie



"width =" 745 "height =" 419 "longdesc =" / ovocie a zelenina / zeleninová záhrada / peperoncino-carolina-reaper.asp ">
Plody sú veľkým lákadlom, pretože keď sú zrelé, sú mimoriadne dekoratívne. Visia z malej, dobre štruktúrovanej a pevnej. Tvar je typická okrúhla lampa v Chinense, aj keď menej pravidelná ako u Habanero. Z nich jasne vyniká svojím zahnutým dnom, podobným chvostu, ktorý vyzerá presne ako jeho luciferínová korenitosť. Po dokončení rastu dosahujú v priemere dĺžku 6 cm a šírku 4. Od nezrelé je svetlozelená, ale postupne sa stáva žltou, oranžovou a nakoniec tmavo červenou. Ďalšou zvláštnosťou je exokarp (šupka): je drsný a plný malých výrastkov.

Vnútri ovocia


Priečne rezanie ovocia ukazuje, že má veľmi nepravidelný tvar (poskladaný) a vo vnútri nie je veľa voľného miesta. Semená nie sú početné a sústreďujú sa na vrchole, blízko stopky. Dužina je tenká, ale kompaktná. Placenta je na druhej strane veľmi hojná, tá časť, v ktorej je kapsaicín najviac koncentrovaný: je taká hojná, že je takmer viditeľná voľným okom, koncentrovaná v malých kvapkách.

























KALENDÁR OPRAVY CAROLINY
Výsev na juh Február až marec
Výsev vnútri na severe Marec-apríl
Výsadba na juhu Apríl-máj
Domáce transplantácie na severe Máj až jún
pokojný September - november (tiež do decembra na juh a pobrežie)

Výsev alebo nákup rastlín?


Ako sme už povedali, jedná sa o veľmi populárnu papriku chilli a je ľahké nájsť dobre zásobené exempláre pripravené na presádzanie do zeme alebo do väčšieho kvetináča, v záhradníckych škôlkach na jar. Táto možnosť je určite výhodnejšia pre tých, ktorí sa nechcú venovať sejbe a / alebo potrebujú iba jeden exemplár.
Výsev nie je ťažký; treba však pamätať na to, že najmä na severe je potrebné dosiahnuť skoré klíčenie siatím na vyhrievanom lôžku najmenej do konca marca - začiatku apríla: inak riskujeme, že nedokážeme dokončiť vegetatívny cyklus.

Ako zasiať pepř Carolina Reaper?



Jednotlivé semená si môžete vybrať na savé listy papiera alebo priamo do pohárov (napríklad do malých alveolárnych tácok). Na dosiahnutie rýchleho klíčenia je nevyhnutné udržiavať vysokú teplotu a vlhkosť. Najmä nikdy nebudeme musieť klesnúť pod 20 ° C: ideálne je preto umiestniť všetko na radiátor alebo na elektrický spotrebič (chladnička, mraznička, počítač), ktorý ho udržuje neustále ohrievaný. Kotyledóny sa objavia v priemere po 7-8 dňoch. Na prechod do trvalého bydliska bude v každom prípade potrebné počkať najmenej 45 - 60 dní (tiež v závislosti od našej geografickej polohy a následne od klímy).

Transplantácia čili Carolina Reaper


Ideálna klíma na transplantáciu je od konca mája do polovice júna. Ak pestujeme zeleninovú záhradu, nezabudnite do hĺbky spracovať substrát už v predchádzajúcom novembri a zahrnúť doňho množstvo organických látok.
Sadenice extrahujeme s maximálnou jemnosťou (korene sú povrchové a radiálne, takže chlieb zeme má tendenciu sa lámať) a vložíme ho do diery po vložení malého množstva granulovaného hnojiva pre zeleninu (ideálne pre paradajky). Okamžite umiestnite vzperu asi 1 m blízko hlavnej stonky.

Carolina Reaper chili v hrnci


Pepř Carolina Reaper rastie veľmi dobre v kvetináčoch, pokiaľ je substrát schopný zostať čerstvý po dlhú dobu a je bohatý na živiny a organické látky. Vyberáme vynikajúci produkt pre kvitnúce rastliny, nie príliš rašeliniská. Na jeho zlepšenie môžeme pridať trochu poľnej pôdy a zrelého zrelého hnoja. Postaráme sa tiež o odtokové otvory a odtokovú vrstvu na báze hliny, ktorú umiestnime na spodok.
Capsicum nevyžadujú na pestovanie a prosperovanie veľmi veľkých kvetináčov: obyčajne postačuje nádoba s objemom asi 25 litrov.
Rast by mal byť podporovaný hnojivom s vysokým obsahom draslíka (ideálne pre paradajky). Voľne vyberáme granulovaný produkt s pomalým uvoľňovaním (distribuovaný každé tri mesiace) alebo tekutý (ktorý sa má pridávať do zavlažovacej vody každé dva týždne).

Časy rastu a zberu



Majte na pamäti, že v priemere od sejby do zberu uplynie asi 5 mesiacov: to znamená, že sejbou v apríli si môžeme vychutnať prvé papriky v septembri. Úplné zrenie plodov si vyžaduje najmenej 45 dní: veľká časť úrody sa nakoniec uskutoční od polovice septembra do polovice októbra. V južných oblastiach alebo na pobreží je však možné vykonávať veľmi predĺženú skalárnu úrodu, a to až do polovice decembra.
Kosačka Carolina je stredne produktívny kultivar: v závislosti od svojho umiestnenia môže produkovať 50 až 80 plodov na rastlinu: prirodzene bude úroda získaná zo vzoriek na otvorenom priestranstve lepšia z hľadiska kvality aj množstva.

Chuť, použitie a konzervácia Carolina Reaper


Nie je potrebné hovoriť, že sa jedná o veľmi horúcu papriku. Mal by sa používať v jedlách s mimoriadnou opatrnosťou, čerstvých aj suchých. Pocit tepla je prakticky okamžitý, zároveň však trvá veľmi dlho, ovplyvňuje nos, hrdlo a prvé cesty tráviaceho a dýchacieho systému. Ak nie ste odborní ochutnávači, je ťažké počuť ďalšie prítomné tóny: v každom prípade je definovaná ako aromatická a mierne horká.
Pre použitie v kuchyni existuje oveľa chutnejších a príjemnejších odrôd: Carolina Reaper zostáva väčšinou zvedavosťou pre výnimočnú koncentráciu kapsaicínu.
Môže sa konzumovať v čerstvom alebo sušenom stave: kvôli svojej konzistencii si vyžaduje použitie špeciálneho prístroja v tvare ventilátora (musí byť prevádzkovaný v neobsadenej miestnosti, aby nedráždil sliznice).

Zber osiva


V Spojených štátoch je to registrovaná odroda: zdá sa, že „samoprodukované“ semená sa môžu použiť na získanie ich vlastných rastlín, ale nemôžu sa opätovne predať za účelom zisku. Nezabúdajme však na to, že najmä ak pestujeme viac ako jednu odrodu chilli papričky, aby sme si boli istí, že si zachová svoje osobitné vlastnosti, je potrebné vykonať manuálne opelenie.
  • Kosačka chilli



    V posledných rokoch sa konkurencia medzi pestovateľmi horúcej papriky stala silnejšou. V rôznych oblastiach

    návšteva: karolina peper reaper


Video: Nejpálivější Paprička na Světě Challenge - Carolina Reaper (Smieť 2021).