Zariadenie

Stroje na zber hrozna


Stroje na zber hrozna: použitie a distribúcia


Zber hrozna sa stále vykonáva hlavne ručne, a to v prípade hrozna viniča aj stolového hrozna. Mechanizácia zberu hrozna viniča pomocou zberačov hrozna vstúpila do novej fázy aplikácie, niektoré nariadenia o spôsoboch výroby vín s označením pôvodu však v súčasnosti neumožňujú použitie mechanických prostriedkov: l Hrozno, ktoré sa privádza do pivnice, musí byť pred akýmkoľvek spracovaním neporušené. Iné predpisy predpokladajú vykonávanie zberu v troch fázach alebo následné triedenie. Ak je pravda, že legitímne hľadanie nižších výrobných nákladov vinohradníkmi je dobrým dôvodom spoľahnutia sa na mechanický zber, je tiež pravda, že existujú aj ďalšie faktory, ktoré je potrebné zohľadniť. Počet prvkov spojených s touto novou technikou je taký vysoký, že nie je možné predpokladať, že používanie týchto strojov nemôže mať vplyv na povahu výrobku.

Mechanický zber s horizontálnym a vertikálnym trepaním



Mechanickú úrodu na horizontálne trepanie možno použiť vo vinohradoch s pestovaním protizápalových rastlín (Guyot, Casarsa atď.), S maximálnymi sklonmi pôdy 15 - 20% a so vzdialenosťami výsadby vhodnými na prechod strojov na zber hrozna. Posledné menované vozidlá majú rôzne veľkosti, a preto majú z hľadiska priestoru rôzne potreby: niektoré malé riadkové vozidlá vyžadujú vzdialenosť medzi radmi najmenej 2,5 metra, zatiaľ čo niektoré veľké modely vyžadujú najmenej 3,5 metra). Mechanická úroda vertikálnym trepaním je naopak uplatniteľná iba vo vinohradoch s vhodnými metódami odbornej prípravy (G.D.C., Duplex). Tieto nástroje sú vybavené šľahačom, ktorý rýchlo zasiahne drôt, ktorý nesie trvalý kábel skrutky. Vysoká frekvencia bitia umožňuje, aby sa bobule oddelili od pedikelu a spadli do špeciálnych košov. Aj tieto stroje, rovnako ako predchádzajúce, môžu byť poháňané traktorom, ťahané alebo nesené traktorom a pôsobia buď na riadok alebo na riadok. Vo svete prevláda takmer absolútne horizontálne trasenie.

Charakteristika práce pri mechanickom zbere



Mechanické stroje pracujú s pracovnou kapacitou v rozmedzí od 0,3 do 0,5 hektára za hodinu, pričom straty produktu kolísajú medzi 7 a 15%. Tieto posledné údaje sú preto všeobecne prijateľné v prípade stolových vín, menej v prípade kvalitných vín. Z ekonomického hľadiska sa verí, že najmä v talianskom kontexte môže byť výhodnosť mechanického zberu zameraná na stredne malé modely medzi radmi ťahané alebo nesené traktormi, ktoré sa môžu použiť aj na iné kultúrne činnosti. V posledných rokoch sa však dosiahol významný pokrok vo vývoji technológií ťažby, vďaka ktorým sú stroje vhodnejšie na zvládanie ťažkých situácií a prvkov hromadenia (najmä rozšíreného cementového stĺpu), ktoré nie sú na túto prax zvlášť vhodné. Okrem toho, rovnako ako každé iné odvetvie každodenného života, aj odvetvie týchto strojov bolo ovplyvnené stále hlbšou aplikáciou elektroniky.

Stroje na zber hrozna: Stroje na zber hrozna v Taliansku a vo Francúzsku: porovnané dve situácie




Existujúce zberače hrozna vo Francúzsku sú v súčasnosti niekoľko tisíc (odhady priemyslu hovoria o 15 000 kusoch). V roku 1981 sa maximálny predaj dosiahol s 1 353 modelmi, zatiaľ čo v roku 1993 sa predalo 746 strojov. V súčasnosti existuje určitá únava na trhu. Je však potrebné poznamenať, že francúzsky trh je dosť nasýtený. Napríklad v Charente (Cognac) a Gers (Armagnac) sa takmer 100% povrchu vyťaží strojom; v údolí Loiry a v Gironde (Bordeaux) sa viac ako 80% viníc zberá strojom. Naopak, v Taliansku je týchto nástrojov iba niekoľko tisíc, približne 2 000 ťahaných a samohybných. Analýza talianskeho trhu je navyše zložitá z dôvodu problémov a oneskorení byrokracie pri prideľovaní príspevkov. Trh v skutočnosti zamrzne, pretože si všetci myslia, že majú prístup k príspevkom, hoci nie sú udelené.

Video: Špeciálne kombajny a stroje pre zber obilia, ovocia a zeleniny (Február 2020).