Tiež

Bobule bobule


Bobule bobule


Vavrín, ktorého latinské meno je Laurus Nobilis, je vždyzelenou rastlinou typickou pre oblasti so stredomorskou vegetáciou. Má spontánny rast, ktorý si preto nevyžaduje veľkú starostlivosť, najmä v zalesnených alebo kopcovitých oblastiach, to však neznamená, že sa nemôže pestovať v žiadnej zeleninovej záhrade, dokonca ani doma. Použitie jeho listov je dobre známe, ale použitie bobúľ bobúľ je menej známe. Obsahujú éterický olej, ktorý má vlastnosť stimulujúcu chuť k jedlu. V dôsledku toho má konzumácia týchto bobúľ veľmi účinný účinok na tráviaci systém, nielen v samotnej tráviacej fáze. vavrínové bobule majú tiež carminatívne vlastnosti, to znamená, že pomáhajú telu zbaviť sa vzduchu, ktorý sa niekedy môže v čreve tvoriť po konzumácii určitých potravín. Navyše, prenájom vavrínové bobule pomáha vyvážiť celý tráviaci systém, upokojiť bolesti a chrániť žalúdočnú sliznicu.

Pôvod vavrínu



Pôvod vavrínovej rastliny sa nachádza v gréckej mytológii. Mýtus hovorí, že víla Daphne (samotné meno znamená vavrín), prenasledovaná pokrokom boha Apolla, ho prinútila transformovať sa z jeho matky Gea (zeme) na vavrínovú rastlinu, aby mu unikla. Boh sa zúfalý rozhodol ctiť svoju lásku tým, že urobil rastlinu vždyzelenou. Od tej doby bola vavrínová rastlina zasvätená bohu Apollovi, a preto z tohto dôvodu na viktoriánskej veži Delphi (zasvätenej tomu istému bohu) kňazi a pythia žuvali vavrínové listy, aby získali jeho odpovede. Spali tiež na matracoch vyrobených z vavrínových stoniek, aby propagovali predmanželské sny. Rimania ho neskôr prijali ako symbol víťazstva a vavrínový veniec bol položený na hlavu generálov vrátených víťazne z vojny. Je zvykom, ktorý sa až do dnešného dňa odovzdáva natoľko, že umiestnením vavrínového venca na hlavu nedávneho absolventa je rozšírenou tradíciou. V stredoveku sa záliv používal ako liek na mor. Neskôr, najmä na Sicílii, sa začalo používať jedlo, rozšírené v mnohých jedlách kulinárskej tradície.

Všetky vlastnosti bobúľ bobúľ



Vzhľadom na to, že rastlina a bobule vavrínu sú veľmi užitočné pri liečbe mnohých ochorení, pozrime sa podrobne na všetky vlastnosti bobúľ bobúľ. Medzitým sú bohaté na viac nenasýtené tuky a éterické oleje, z ktorých pochádzajú tráviace, karmínové, antipyretické, diuretické, antispasmodické a antikartrálne vlastnosti. To všetko znamená, že vavrínové bobule sú ideálnym riešením pre mnohé choroby, ktoré nás môžu v priebehu roka ovplyvniť. Od jednoduchého prechladnutia, na ktorom pracujú odstránením nadbytočného hlienu a hlienu (takže sú tiež vynikajúci proti kašľu), až po horúčku, takže svojimi antipyretickými funkciami prispievajú k znižovaniu telesnej teploty. Pomáhajú tiež regulovať menštruačný cyklus žien a následné bolesti. Môžu sa získať infúzie, bylinné čaje, odvary, oleje a masti, krémy a mydlá. Esenciálny olej je veľmi užitočný pri liečbe modrín a modrín, preto sa tiež široko používa pri športových aktivitách. Nakoniec sa používa v kuchyni ako aromatická rastlina, ktorá dáva jedlám jedinečnú a nezameniteľnú chuť.

Bobule v kuchyni



Použitie bobúľ bobúľ v kuchyni je takmer neobmedzené. Môže sa pridávať do strukovín a zeleniny, do pečeného mäsa a rýb, do marinád, do olejových a octových konzerv a dokonca do vývaru. Bobule Laurel sú nepochybne jedlé a dodávajú pokrmu veľmi osobitý nádych. Majú dosť štipľavú a silnú chuť, preto je dobré ich používať striedmo. Ale najlepšie využitie vavrínových bobúľ je urobiť z neho vynikajúci laurínový likér, piť pre potešenie, ale tiež veľmi účinný proti nachladnutiu a zlému tráveniu. Potrebujete iba vavrínové bobule, čistý alkohol, vodu a cukor, aby ste si pripravili vynikajúci likér, ktorý svojim hosťom ponúkne stravu po obede alebo večeri. Bobkový list sa musí nechať namočený v alkohole najmenej jeden mesiac vo vhodne uzavretej sklenenej nádobe. Niekoľkokrát týždenne sa musia miešať tak, aby sa macerácia vykonávala čo najlepšie. Po uplynutí tejto doby pripravte sirup s vodou a cukrom, namočte bobule a alkohol a nechajte ho niekoľko minút zohriať.

Video: 3Bobule 2020 třetí díl Bobulí se začal natáčet (Marec 2020).