Ovocie a zelenina

Organické hrozno


Charakteristiky ekologického hrozna


Charakteristiky, ktoré odlišujú organické hrozno od iných druhov pestovaných v skleníkoch, sú: farba a chuť ovocia. Čerstvé alebo organické hrozno, ktoré sa objavuje na našich stoloch, musí pozostávať z dobre definovaných a živých farebných mäsitých bobúľ. Chuť je všeobecne sladká, ale sú tu rôzne druhy hrozna, ktoré sú na poschodí rovnako dobré a chutné. Je to ovocie, ktoré je ľahko dostupné na blších trhoch alebo na ovocných a zeleninových porastoch, a považuje sa za ovocie, ktoré Taliani konzumujú najviac v lete a na jeseň. Používa sa hlavne ako jedlo ponúkané na konci hlavného jedla, v ovocných šalátoch, na skrášlenie sladkostí alebo vo forme ovocnej šťavy. Z hrozna získame tiež nápoj, ktorý je vždy na talianskom stole, a to: víno. Bohužiaľ, zatiaľ neexistujú právne predpisy Spoločenstva, ktoré by zaručovali výrobu ekologického vína. Kto chce kúpiť organické hrozno a víno, musí ísť priamo k výrobcovi a musí sa ubezpečiť, že ovocie a rastliny nie sú chemicky ošetrené pesticídmi.

Rôzne organické hrozno



Ovocie a hrozno, ktoré sa volá vinič, patrí do rodiny Vitis Vinifera a pochádza z európskych krajín, západnej Ázie a Južnej Ameriky. Existujú rôzne druhy hrozna: biela, čierna a ružová. Na základe použitia sa zatriedi na víno, stolové a sušené hrozno, bežne nazývané hrozienka. Medzi najviac konzumované a známe druhy stolov s ekologickou výrobou patria: talianska odroda, biela jahoda, Lugliatica, Ansonica, Delizia del vaprio, Brugnera, sté výročie, biely Moscato a cisárska Inzolia. Na výrobu bieleho vína a červeného vína možno použiť hrozno a vínnu révu Nasco, Nosiola, Pigato, Verraccia, Moscato, Grillo, Zibibbo, Chardonnay, Tocai, Verduzzo friulano, Bonarda. , Nero d'Avola, Carignano, kardinál a Montepulciano.

Terapeutické vlastnosti



Hrozno je ovocie bohaté na glukózu, manózu, minerálne soli, vitamín A, B1, B2, C, vlákna, draslík, fosfor, železo, vápnik a polyfenoly. Bežne sa používa pri stole ako ovocie alebo v nápojoch, ako je napríklad džús alebo víno. Pre svoje výživové vlastnosti sa odporúča pri liečbe stavov únavy, únavy, anémie, zápchy, hemoroidov, dny, herpes simplex, ako upokojenie problémov súvisiacich s menopauzou a ako antioxidant na prevenciu starnutia pokožky. Zriedená šťava sa používa ako osviežujúci a protizápalový výplach očí. Minerálne soli obsiahnuté v ovocí podporujú krvný obeh, trávenie a tvorbu hemoglobínu. Hrozno sa používa na výrobu zvlhčujúcich éterických olejov, ktoré sú ľahko dostupné v najlepších bylinkách a špecializovaných obchodoch.

Organické hrozno: Výsadba a starostlivosť o vinič



Vytvorenie vinice si vyžaduje veľa trpezlivosti a veľa času. Tí, ktorí chcú pestovať vinič, môžu ľahko nájsť vysadené rastliny, ktoré už boli vysadené. Tieto posledné pochované od októbra do mája sa musia umiestniť do jamky vykopanej do zeme a navzájom ekvodistantné od jedného do troch metrov. Po vysadení je potrebné zabezpečiť, aby bola pôda pomerne hnojená a zavlažovaná. Na získanie ekologického hrozna a viníc sa odporúča nepoužívať pesticídy a insekticídy, ale organické hnojivá, napríklad humus žížal. Vysadená rastlina poskytne svoje prvé ovocie po piatich rokoch, aby mohla réva dobre rásť, potrebuje podporný systém pozostávajúci z drevených špalátov, špeciálnych betónových stĺpov a pergol vyrobených z pozinkovaných stožiarov a drôtov. kompaktné, suché a na slnku exponované pôdy, ktoré uľahčujú jarné kvety a nakoniec dozrievanie plodov, ktoré sa môžu vyskytnúť od augusta do októbra v závislosti od pestovanej odrody. Vinič je silná rastlina, ale obáva sa útokov plesní a oídia, ktoré poškodzujú listy a mladšie plody.