Tiež

Šťava z Acai


Acai: bobule sily a odvahy


Tradične používané brazílskymi Indmi, ako energizujúce bobule Acai, sú plody Euterpe oleracea, rodiny Arecaceae, palmy, ktorá žije v Amazonii. Indiáni verili, že konzumácia tejto bobule môže vyvolať silu a odvahu. Táto rastlina môže dosahovať výšku 30 metrov a má listy až 2 metre dlhé. Rastlina rastie v tropických lesoch Strednej a Južnej Ameriky a produkuje plody, bežne nazývané kôstky, zhromaždené v zhlukoch. Bobule Acai, ktoré sa v rodnom jazyku nazýva Iwasa'i, čo je „ovocie, ktoré vypudzuje vodu“, má zaoblený tvar, má priemer asi 1,5 cm a je tmavofialovej farby. Bobule okrem chuti a príjemnej chuti obsahujú látky, ktoré pôsobia v prospech nášho tela, dávajú nám silu a pohodu.

Šťava krásy




Lisovaním bobule sa získa fialovo sfarbená buničina, ktorá sa podrobí procesu pasterizácie a filtrácie. Táto šťava je veľmi koncentrovaná a má silnú chuť. Zvyčajne sa odporúča užiť niekoľko ml denne, aby sa užila čistá alebo zriedená vo vode alebo v inej ovocnej šťave, ako je napríklad guarana. Pri liečení špecifických problémov nie je presne stanovená presná dávka, preto je vhodné riadiť príjem podľa jeho potrieb. V posledných rokoch vedecký výskum začal skúmať prospešné vlastnosti Acai. Podľa niektorých vedeckých štúdií uskutočnených na Federálnej univerzite v Rio de Janeiro je šťava Acai účinná v boji proti choroboplodným zárodkom a pri znižovaní telesnej hmotnosti. Ďalšia štúdia vykonaná Národným lekárskym ústavom ukázala, že buničina získaná z bobúľ agátu je schopná znížiť negatívny účinok stravy bohatej na tuky.

Liečivé vlastnosti šťavy Acai



Vďaka prítomnosti antokyanov je šťava Acai schopná pôsobiť proti voľným radikálom, ktoré sú zodpovedné za predčasné starnutie. Jeho antioxidačná sila je trikrát vyššia ako u čučoriedok, bežne známych ako vynikajúci antioxidant. Vysoká prítomnosť mastných kyselín, ako je omega-2, omega-6 a omega-9, podporuje znižovanie cholesterolu a ochranu krvných ciev, zaručuje ochranu obehového systému a následne prevenciu kardiovaskulárnych chorôb. Prítomnosť sterolov zaručuje dôležitý protizápalový účinok a veľké množstvo vlákien pomáha črevnej pravidelnosti a funkčnosti tráviaceho systému. Šťava Acai je tiež cenným zdrojom minerálnych solí a vitamínov, ako je meď, vápnik, draslík, horčík a zinok, ktoré zvyšujú svalové tkanivo a pomáhajú predchádzať rakovine a rakovine.

Legenda o Acai




Legenda hovorí, že dedina na rieke Parа mala problémy s jedlom. Počet obyvateľov sa zvýšil, ale jedlo pre každého nestačilo. Potom sa kmeňový vodca Itaki rozhodol zakázať ľuďom mať ďalšie deti a varoval ho, že keby niekto prekročil zákaz, novorodenec by bol obetovaný. Osud znamenal, že Itakiho dcéra otehotnela. Iaca, dcéra náčelníka kmeňov, vedomá si osudu, ku ktorému by malo ísť jeho dieťa, prosila bohov, aby našli jedlo pre ľud, a to bez úspechu. Raz v noci začul plač. Vyšiel z chaty, kde žil, a po zvukoch plaču sa dostal pod palmu, kde bolo dieťa. Keď sa žena pokúsila objať dieťa, zmizlo. Nasledujúce ráno bola Iaca nájdená mŕtva blízko stromu, ale s krásnym úsmevom na tvári a jej oči sa otočili smerom hore v smere k ovocia Acai. Ľudia z kmeňa Itaki potom začali zbierať plody Acai a pripravovali šťavu, ktorá sa ukázala byť výživná. Príchod týchto plodov nariadil zrušenie zákazu mať deti a prežitie obyvateľstva.