Ovocie a zelenina

Výsadba cesnaku


Cesnak v kuchyni


Cesnak v kuchyni je divá prísada, pretože sa vďaka svojej univerzálnosti môže pridávať do mnohých jedál. Keďže ide o jedlo s mimoriadne výraznou chuťou, veľmi dobre sa hodí ako korenie pre zeleninové jedlá, pretože zvyšuje jeho chuť bez zakrytia pôvodnej arómy. Vyjadruje to najlepšie v omáčkach, ako napríklad v jednoduchej paradajkovej omáčke alebo gréckej omáčke tzatziki, vďaka čomu sú viac plné a obalené na podnebí. Použitie cesnaku sa môže distribuovať po celý rok, pretože sa môže jesť čerstvé, na jar a v lete a sušené v najchladnejších mesiacoch. V obidvoch prípadoch je ideálny na použitie, na ktoré je určený, vždy prejavujúci nádych živosti, ktorý zvyšuje kvalitu toho, čo sa podáva na stôl.

Liečivé vlastnosti cesnaku



Pestovanie cesnaku sa vďaka svojej veľkej adaptabilite na rôzne typy pôdy a podnebia šíri po celom svete. Výsadba cesnaku môže byť tiež užitočná na využitie jeho známych liečivých vlastností od staroveku. Je to preto, že cesnak je rastlina, ktorá sa vďaka prítomnosti účinných látok vždy používala na prípravu dôležitých lekárskych výrobkov. Garlicina je silné antibiotikum, ktoré pomáha telu bojovať proti útokom patogénov, alyl disulfid a allypropyl allicín majú antiseptické vlastnosti pre dýchací a tráviaci systém. Rastlina tiež obsahuje vitamíny A, B a C, antioxidačné látky, ktoré bojujú s voľnými radikálmi a prispievajú tak k udržaniu mladosti tela. Cesnak je tiež vynikajúci antihypertenzív, tj reguluje krvný tlak a podľa nedávnych štúdií je tiež mimoriadnym protirakovinovým liekom.

Príbehy a legendy o cesnaku



Cesnak je protagonista mnohých príbehov a legiend, v ktorých sa považuje za mimoriadnu zbraň na boj proti strašidelným tvorom, ako sú upíri alebo iní zlí duchovia. Pravdepodobne sa rastlinám podarilo v priebehu rokov vybudovať túto slávu kvôli silnému zápachu, ktorý udrží veľa zvierat. Z tohto predpokladu, v príbehu upírskych príbehov, je známe, že chudobní obete sa bránia pred uhryznutím ostrými zubami, ktoré túžia po krvi, uchýlili sa k stratagému nosenia náhrdelníkov cesnaku, ktorých vôňa ich doslova unikla. Vysvetlenie tejto fugy je veľmi jednoduché a spočíva v cnostiach tejto zeleniny, čo motivuje aj šírenie legendy. Upír, ktorý je parazitickým tvorom, ktorý sa živí krvou iných, uniká antiseptickej, a teda ničivej sile cesnaku.

Výsadba cesnaku: Na záhrade sa pestuje cesnak



Cesnak sa ukázal ako rastlina s mimoriadnymi vlastnosťami, a preto si zaslúži výsadbu v každej domácnosti. Rozhodovanie o pestovaní cesnaku v zeleninovej záhrade je veľmi inteligentnou voľbou, pretože týmto spôsobom bude možné pestovať bez použitia chemických prísad, herbicídov alebo iných škodlivých látok, čo prináša výhody výlučne z ekologického pestovania. Existujú početné vlastnosti cesnaku, ktorý sa dokonale prispôsobí každému typu podnebia, vlhkosti a slnečného žiarenia. Keď sa človek pripravuje na nákup semien, je dôležité venovať pozornosť tomu, aby sa orientoval na druhy, ktoré sú najvhodnejšie pre zeleninovú záhradu, pre ktorú je určený. Cesnaková rastlina kvitne a vyvíja sa v jarných mesiacoch a potom sa môže usušiť, aby sa jej užilo aj v drsných zimných mesiacoch.