Ovocie a zelenina

Recepty z bobúľ Goji


Recepty z bobúľ Goji: vlastnosti


Bobule Goji pochádzajú z rastlín pochádzajúcich z Číny. Používajú sa na zásobovanie tela nevyhnutnými živinami. Tieto bobule sú oranžové a červené, nazývajú sa tiež vlčie bobule a v minulosti sa používali na liečbu cukrovky, vysokého krvného tlaku, zníženého videnia a na liečbu horúčky. Zvyčajne sa konzumujú surové, hoci dnes je možné nájsť recepty takým spôsobom, aby sa tieto bobule každý deň pripravovali v kuchyni. Ich spotreba prináša: vápnik, železo, vitamíny, selén, riboflavín a zinok. Mal by sa však používať veľmi mierne, aby sa predišlo problémom, ktoré nie sú príliš príjemné. Je dobré si uvedomiť, že recepty sa dajú ľahko uviesť do praxe a nie je zložité pripravovať ich.

Prvý recept



Medzi nespočetnými prípravkami, ktoré používajú bobule Goji, sú kakao a goji. Na prípravu tohto prípravku je potrebné zmiešať: celozrnnú múku, tmavú čokoládu, trstinový cukor, horké kakao, kukuričný slad, bobule Goji, lieskové orechy, sójové mlieko a mandle. Rozmiešajte čokoládu v bain-marie a pridajte mlieko; v inej nádobe sa cukor a slad rozpustia. Namočte bobule, potom vypusťte a skombinujte s mandľami a lieskovými orieškami. Po zmiešaní múky, kakaa a čokolády pridajte ovocie a varte maximálne 25 minút. Nakoniec zostáva iba ochutnať dezert a doprevádzať ho k vynikajúcej šálke kávy popoludní aj za úsvitu.

Druhý recept



Hruška a Goji puding je veľmi rafinovaný dezert patriaci do kategórie receptov Goji. Potrebné ingrediencie sú: kandizované ovocie, lyžička agaru, hruška, bobule Goji, ryžové mlieko, ryžová múka a trstinový cukor. Po namočení lesných plodov asi desať minút nalejte mlieko do misy a privarte. Následne sa pridá múka a agarový agar za dobrého premiešania, čím sa zabráni tomu, že zmes vytvorí hrudky. Do misky pridajte cukor a potom vypnite teplo. Potom pridajte bobule, kandizované ovocie a hrušky nakrájané na kúsky. Nakoniec nalejte zmes do foriem a nechajte vychladnúť v chladničke asi dve hodiny.

Recepty z bobúľ Goji: Tretí recept



Hroznová seitanová eskalácia je jedným z mnohých receptov s plodmi Goji, ktoré sa ľahko pripravujú a nezaberajú príliš veľa hodín. Potrebujeme: prírodný seitan, biele hrozno alebo hroznovú šťavu, pór, čerstvý rozmarín, extra panenský olivový olej, ryžová múka, provensálske aromatické bylinky, soľ a korenie. Nasekajte rozmarín a zmiešajte ho s lyžičkou bylín a potom ich pridajte do ryžovej múky. Odstreďte hrozno bez semien a potom odrežte seitán a preneste ho do ryžovej múky zmiešanej s korením a dobre dýchajte. Potom vezmite misku a pridajte trochu olivového oleja, nakrájaný pór a bobule Goji. Pridajte plátky seitanu a varte asi 10 minút.